Le  Local

une épicerie Moderne

La recette du Jour

Prenez une grosse poignée de  réseau local , une pincée de jeunes gens enthousiastes ,  installés avec leurs  enfants dans une petite ville en zone rurale, ayant à cœur de vivre et faire partager  leur convictions, leur énergie , leurs rêves ; voici leur projet et leur profession de foi :

Le LOCAL, une épicerie Solidaire & Équitable

 

Vous y trouverez avant tout chose des produits alimentaires  de base issue de l’Agriculture Biologique et du commerce équitable :

  • le plus souvent en vrac pour réduire les emballages
  • accessibles au plus grand nombre
  • sans discrimination par le revenu : les pauvres devant se contenter de marchandises de piètre qualité  et les riches pouvant tout acheter à tout  prix

Favoriser les échanges entre producteurs et consommateurs 

 

  • pour  une meilleure compréhension des mondes respectifs : la construction de liens de confiance, de transparence grâce à la médiation du  LOCAL
  • pour un retour aux valeurs fondamentales :  des produits ayant du goût, du caractère, de juste prix sans de multiple intermédiaires, des produits frais,  de saison , transportés sur de faible distance  et des produits transformés localement : pas d’Agriculture Bio en provenance de Chine et pas de fraises à Noël !
  • Pour la  mise en réseau d’une multitude de petits producteurs éparpillés sur un territoire de moyenne montagne, aux alentours de Bédarieux une bourgade  aux pieds du massif du Caroux et du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc.

 

Vivre de son métier , travailler au pays

 

  • des Petits Producteurs par la taille des exploitations et  le volume des récoltes
  • des récoltes issues de  l’Agriculture Biologique
  • donner du sens au métier d’agriculteur, de paysan
  • des  entraides , des  coopérations, des mutualisations d’outillage et de façonnage
  • le respect des personnes (droits / conditions de travail) et des animaux de la ferme
  • maintenir et créer des emplois sur le territoire

LE LOCAL : un lieu d’innovation sociale

 

  • Poser et se reposer les bonnes questions
  • l’origine des produits, des filières, les conséquences sociales et environnementales
  •  questionner les besoins fondamentaux , sains et responsables,  tout au long de la chaîne
  • des  produits bio pour tous … !
  •  interroger  l’idéologie de la croissance et de la consommation illimitée…